vit kladdkaka
Jag måste bara dela med mig av ett recept på vår favoritkladdkaka. Sedan jag hittade detta recept så är det denna kladdkaka som bakas när man är sugen på något riktigt gott! Den är fruktansvärt god och ännu godare blir det tillsammans med hallon eller andra bär.
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
100g smör
100g vit choklad
2.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker tills det blir poröst
3. Smält smöret i en kastrull och rör ner chokladen och därefter äggsmeten
4. Rör (försiktigt) ner mjöl och vaniljsocker
5. Häll ner smeten i en smord form
6. Grädda i 15-20 minuter (Den kortare tiden ger en extra kladdig kaka)
7. Pudra med florsocker och låt kladdkakan svalna innan du serverar med bär (hallon passar perfekt!)
(Bild tagen från internet, men min ser såklart lika bra ut!)
mozartkulor
Igår var det tredje advent och jag hade riktig julstämning. Markus var här och jag bjöd han på lite hembakt julgodis, glögg och pepparkakor. Jag bakade även mozartkulor, det tog sin lilla tid eftersom jag gjorde så många men de var bara mysigt och dessutom hade jag julmusik och tända ljus. De kan ju inte bli en så mycket bättre advent!
Mozartkulor:
250g mjuk nougat
200g blockchoklad (mörk eller ljus, jag valde ljus eftersom jag inte tycker om mörk)
Mandelmassa
Hur mycket man behöver av allt beror helt på hur många och hur stora kulor man vill göra.
1. Rulla nougaten till små kulor och låt de sedan stelna
2. Platta ut mandelmassan och klä in kulorna i den
3. Smält chokladen och doppa kulorna i chokladen
4. Låt stelna
alla tre ljus lyste så fint under bakningen
klassisk fudge
Jag älskar ju att baka så det blev ännu en fudgesats. Men denna gång gjorde jag en klassisk fudge. Jag har letat efter det perfekta recepet och jag tror att jag har hittat det för det blev grymt gott! Detta recept är något svårare att lyckas med jämfört med det andra, men så länge man håller koll på smeten så går det bra.
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 msk smör
1 msk sirap
3 msk kakao
1. Blanda grädde, socker, smör och sirap i en kastrull.
2. Koka upp utan lock tills smeten klarar kulprovet, det stod ca. 40 min men jag kokade ca 25 min, så det gäller att hålla koll. Man kan även koka tills smeten är 125 grader.
3. Tillsätt kakaon och häll smeten i en mindre långpanna.
Dessa gobitar blev helt underbara!
marshmallowsfudge
Igår gjorde jag marshmallowsfugde och jag måste säga att det var den enklaste fudgen jag gjort! Fudge brukar nämligen vara ganska svårt att få perfekt men den här var lätt att få till och blev supergod.
2½ dl socker
2 dl vispgrädde
100g smör
25 st marshmallows (stora)
200g mörk choklad
1. Blanda socker, grädde, smör och marshmallows i en kastrull och värm under omrörning tills marshmallowsen smält.
2. Koka 10 min utan att röra om.
3. Ta av kastrullen från plattan och rör ner chokladen.
4. Häll smeten i långpanna ca. 20x30 täck med bakplåtspapper.
5. Låt stelna och skär sedan upp i bitar.
